洋葱炒蟹的做法步骤

吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。你想看看洋葱炒蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐洋葱炒蟹的做法步骤。

洋葱炒蟹的食材准备

洋葱炒蟹的具体做法步骤

1.四只螃蟹刷洗干净。

2.去壳去鳃，切成两半。

3.洋葱切大块，姜和辣椒切丝，蒜头拍碎。

4.锅中加油爆香蒜头。

5.爆香姜和辣椒丝。

6.倒入洋葱翻炒。

7.洋葱出香味后倒入蟹块。

8.加适量水煮开。

9.加生抽调味。

10.最后洒上葱段即可。

螃蟹的选购要点

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

1.家常蒸螃蟹的做法步骤

2.家常清蒸螃蟹做法步骤

3.螃蟹的家常做法大全

4.家常清蒸螃蟹的做法步骤

5.蒸大螃蟹的家常做法步骤