姜葱炒蟹的做法步骤

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。你想看看姜葱炒蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐姜葱炒蟹的做法步骤。

姜葱炒蟹的食材准备

姜葱炒蟹的具体做法步骤

1.三眼蟹 姜葱

2.姜片切片或丝，葱切段

3.三眼蟹去脐、掀开盖子、去腮、刷洗净 切成两半

4.热油锅炒香姜葱

5.放三眼蟹炒

6.放生抽，糖，料酒炒下

7.加点水盖上锅盖焖煮片刻

8.三眼蟹

9.出锅前撒上青葱段

吃螃蟹的3大好处

1、抗感染，促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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