胡萝卜香菇炖鸡汤的做法教程

胡萝卜个香菇都是人们家中很常见的食物，搭配在一起炖鸡汤的做法，也是非常美味营养的。以下是胡萝卜香菇炖鸡汤的做法介绍，欢迎阅读!

制作胡萝卜香菇炖鸡汤的食材

胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤

1.材料准备:胡萝卜两根，滚刀切成小块，老姜切片，鱿鱼干一小块

2.鱿鱼干用剪刀剪成条

3.干香菇温水泡开

4.鸡肉切成块，加两片姜片先焯去血水，焯完冷水冲洗干净。这是已经焯完的鸡肉，刚才焯的时候忘记拍了。。。

5.将鸡块和姜片还有鱿鱼干放入锅中，加清水至略没过鸡肉为止。

6.先大火将水烧开，烧开后转小火慢炖2小时。

7.小火炖至一小时的时候打开放入胡萝卜块。

8.一个半小时的时候再加入香菇。

9.起锅前加盐，不要放太多，鸡汤要清甜一点的好。还有鸡汤本身就很鲜美，味精鸡精统统退散!

10.尝尝味道差不多就可以出锅了，鲜美的鸡汤啊!

11.这张照片是去年过年的时候我拍的老家的。农村大灶大锅烧的菜炖的汤就是棒!一大盆鸡汤，三只鸡呢，那味道真是顶呱呱!在外面这么多年，觉得自己家的饭永远是最想念的。也希望爷爷奶奶一直都身体健康，还能每年回去大家过年!

胡萝卜的营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜的食用贴士

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。

3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。