葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法

河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。你都知道哪些葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法。

葱姜炒阳澄湖大闸蟹的食材准备

葱姜炒阳澄湖大闸蟹的具体做法步骤

1.淡盐水中浸泡半小时，用刷子清洗干净，反复冲洗2次

2.上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸，避免掉腿)

3.蒸好的大闸蟹切成两半

4.葱姜切段

5.热油锅，爆香葱姜

6.加入蟹块翻炒

7.加入盐、胡椒粉、料酒和酱油调味

8.出锅装盘，取小蝶倒入蟹醋，OK!

螃蟹不能和什么一起吃

① 柿子：两者同食容易造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

② 浓茶：吃螃蟹最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶，喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了。

③ 梨：梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;

④ 羊肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气;

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