家常青椒红烧鲫鱼的做法步骤

鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。你都知道哪些家常青椒红烧鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常青椒红烧鲫鱼的做法。

家常青椒红烧鲫鱼的食材准备

家常青椒红烧鲫鱼的具体做法步骤

1.准备食材，我还放了些毛豆一起烧。

2.鲫鱼洗净，沥去水分。

3.青椒去仔，掰成块。洗净待用。

4.老姜切片，放入油锅。加热。

5.放入沥干水分的鱼。

6.两面煎好。在煎的过程中，加入适量料酒，葱白。

7.两面煎好的鱼，加入老抽。水少了，先加少量清水。

8.加入洗净的毛豆。加入少许盐。白糖。陈醋。调味。

9.加入足量清水盖好锅盖旺火烧。

10.烧开一会，打开锅盖，加入青椒。铲子铲几下。以免鱼沾锅。

11.盖上锅盖。继续调中火烧一会。

12.收汁，调味。关火。可以出锅。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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