大白菜酱烧螃蟹的做法步骤

螃蟹所含的矿物质能够有效保护人体体内细胞和免疫系统。比如其富含的锌、硒等物质。此外，蟹肉还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质。平时生活中你会做大白菜酱烧螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你大白菜酱烧螃蟹的做法。

大白菜酱烧螃蟹的食材准备

大白菜酱烧螃蟹的具体做法步骤

1.准备好螃蟹酱。

2.葱姜蒜切成片。

3.选择鲜嫩的大白菜清洗干净。

4.白菜横切成丝备用。

5.起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

6.再放螃蟹酱。

7.加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。

8.最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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