家常泡椒芹菜鲫鱼的做法

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。平时生活中你会做家常泡椒芹菜鲫鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你家常泡椒芹菜鲫鱼的做法。

家常泡椒芹菜鲫鱼的食材准备

家常泡椒芹菜鲫鱼的具体做法步骤

1.准备一条新鲜鲫鱼，并用盐、料酒先腌一会。

2.芹菜葱清净切碎待用。

3.姜蒜和泡椒切碎。

4.锅热油。

5.下鲫鱼煎。

6.翻面煎，加点花椒爆香。

7.加入姜蒜泡椒炒出香味。

8.加入一碗水炖一下。

9.水份待快烧干时，加入酱油增色提味。

10.加入味精和白糖再烧1分钟。

11.把鱼捞出装盘。

12.留下剩余的汤汁。

13.加入芹菜和香葱。

14.烫熟。

15.把芹菜和汤汁浇在鱼身上OK。

家常泡椒芹菜鲫鱼做法制作技巧

1、鱼提前用盐和料酒腌一下，更入味和去腥。

2、煎鱼可以抹点生粉，不容易掉皮和沾锅。

3、加了泡椒和芹菜非常开胃和香辣，不太吃辣的人可以放适量泡椒就行。

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