木耳鲫鱼汤怎么做

鲫鱼栖息于水的下层，是底栖性鱼类，经常栖息在杂草丛生的水域，游弋到有腐质的水底觅食。平时生活中你会做木耳鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你木耳鲫鱼汤的做法。

木耳鲫鱼汤的食材准备

木耳鲫鱼汤的具体做法步骤

1.木耳清水泡发。

2.入锅焯烫木耳。

3.洗净。

4.胡萝卜切块。

5.鲫鱼洗净。

6.起油锅，爆香生姜和干辣椒。

7.下入鲫鱼煎制后加水没过鱼身。

8.大火五分钟后加入胡萝卜和木耳烧开后小火煮10分钟。

9.适量盐调味。

10.小葱增香。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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