怎么爆炒螃蟹好吃

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。平时生活中你会做爆炒螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒螃蟹的做法。

爆炒螃蟹的食材准备

爆炒螃蟹的具体做法步骤

1.活的螃蟹

2.扒开洗干净

3.尖椒(吃辣的可以加入辣椒)

4.葱切断

5.热锅加入蒜未爆香

6.倒入螃蟹进去炒

7.再加入葱尖椒一起炒到熟(颜色红就熟了)

8.这是炒好了

螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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