鲫鱼萝卜丝汤的做法用料

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你都知道哪些鲫鱼萝卜丝汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼萝卜丝汤的做法。

鲫鱼萝卜丝汤的食材准备

鲫鱼萝卜丝汤的具体做法步骤

1.鲫鱼宰杀后清理干净，在鲫鱼两面各斜切几刀。

2.洒上精盐，用手搓匀入味。

3.炒锅烧热放进肥肉片，用锅铲按压着煎出油。

4.晃动锅使油沾满锅底，把腌好的鲫鱼放进炒锅，用小火煎。

5.一面煎好后，把鲫鱼翻过来煎另一面，直至鲫鱼两面煎到金黄色。

6.锅里倒进清水，放进几片生姜。

7.大火煮开后转小火炖煮，几分钟后鱼汤就能炖成奶白色。

8.白萝卜洗净后切成细条。

9.把萝卜条倒进炒锅，大火煮开煮5分钟左右至萝卜条变色透明。鱼汤煮好后可以调进白胡椒粉。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

1.红烧鲫鱼的做法步骤图解

2.鲫鱼的做法大全

3.软烧鲫鱼的做法步骤

4.清蒸鲫鱼的做法图解步骤

5.正宗炖鲫鱼的做法步骤