鲫鱼酿肉的做法

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。你都知道哪些鲫鱼酿肉的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼酿肉的做法。

鲫鱼酿肉的成品图

鲫鱼酿肉的食材准备

鲫鱼酿肉的具体做法步骤

1.瘦肉剁成泥

2.泡发香菇切成碎末，姜切片，春笋切片，葱切末

3.瘦肉和香菇，加少许盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟

4.鲫鱼处理干净，沥水

5.把(3)分成两份，均匀塞进鲫鱼肚子里

6.坐锅热油，下入姜片

7.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

8.换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

9.大火煮开，小火慢炖30分钟，盐，蘑菇精，胡椒粉调味，葱花撒入即可

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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