如何做红烧鲫鱼好吃

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你想看看红烧鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐红烧鲫鱼的做法步骤。

红烧鲫鱼的食材准备

1.鲫鱼用厨房纸巾擦干水分。

2.姜切片。

3.葱切段。

4.鲫鱼45度斜切3刀。

5.姜片擦锅底，倒入油，热油，滑入鲫鱼，煎至表皮金黄，放入姜片、葱段。

6.淋入适量料酒，生抽，老抽，淋入开水，撒盐，加盖小火煮十分钟。

7.大火收汁，撒些葱花即可。

1、姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅

2、鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味

3 、鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入，不易溅油

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