红枣鲫鱼汤的做法

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。你都知道哪些红枣鲫鱼汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红枣鲫鱼汤的做法。

红枣鲫鱼汤的成品图

红枣鲫鱼汤的食材准备

红枣鲫鱼汤的具体做法步骤

1.准备的材料，

2.将土豆去皮，切丝备用，

3.土豆丝放入水中，

4.将鲫鱼去内脏和鳞片，洗干净备用，

5.起油锅，煎鱼，

6.最好是鱼两面金黄后，放入土豆丝，翻炒土豆丝

7.倒入清水，放入红枣，

8.放生姜，煮至汤为奶白色后，加盐和鸡精，即可起锅。

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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