清蒸鲫鱼简单的家常做法

鲫鱼繁殖能力强，鲫鱼的性腺较其他鱼成熟得早，隔年鱼便能产卵，一边产卵一边长个头。你都知道哪些清蒸鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清蒸鲫鱼的做法。

清蒸鲫鱼的成品图

清蒸鲫鱼的食材准备

清蒸鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼一条

2.姜去皮洗净切成丝

3.碟中加葱白

4.鱼洗净放在执有葱白的碟中，面上放姜丝

5.放在开水锅中大火蒸6分钟

6.出炉后把蒸出来的汁倒掉

7.在面上加蒸鱼生抽，我家的生抽买回来后会煮开的备用的，所以常常用来直接吃用的。

8.加入蚝油

9.热锅煮油

10.把油铲出淋在鱼面上即可。

11.在鱼背上把一条直线上的细骨挑走，剩下的是大骨，这样小孩吃起来更安全了。我家常这样把细骨丝挑走，余下的小孩吃的，几乎一条鱼他一人吃光。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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