清炖鲫鱼汤怎么做

鲫鱼喜欢清洁水域和水草，清洁水域溶氧充足，且微生物等杂物少，水质不污染，鱼儿在这样的水域里游动觅食有舒适感，食欲旺。你想看看清炖鲫鱼汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐清炖鲫鱼汤的做法步骤。

清炖鲫鱼汤的成品图

清炖鲫鱼汤的食材准备

清炖鲫鱼汤的具体做法步骤

1.鲫鱼收拾好,洗净

2.锅内油烧热了,把鱼下锅两面煎一下

3.葱切段,姜切片

4.加多些水,大火烧开后撇出沫子,加葱,姜片,小火慢慢炖;

5.白菜心切小块

6.煮至汤汁呈乳白色时,加入白菜心,盐,胡椒粉把白菜炖烂即可.

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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