鲫鱼豆腐汤的家常做法步骤及食材

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。 你了解鲫鱼豆腐汤的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤的成品图

鲫鱼豆腐汤的食材准备

鲫鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.豆腐切片

2.锅烧热，倒适量油烧热，小火放入姜片，姜煎干捞出

3.放入鲫鱼

4.小火煎至两面金黄

5.放入葱段，出香味

6.加热水没过鲫鱼

7.煮开后，中火煮五分钟

8.汤少了些，放入豆腐继续煮

9.小火煮至豆腐入味，加适量盐，出锅撒上葱花

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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