香辣鲫鱼的家常做法

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。你都知道哪些香辣鲫鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香辣鲫鱼的做法。

香辣鲫鱼的成品图

香辣鲫鱼的食材准备

香辣鲫鱼的具体做法步骤

1.1.鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。

2.2.锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。

3.3.一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。

4.4.把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。

5.5.放入干辣椒，花椒，小火煸香。

6.6.加入一勺豆瓣酱，炒香。

7.7.一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。出锅撒上葱花即可。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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