竹荪木耳鲫鱼汤的做法

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。平时生活中你会做竹荪木耳鲫鱼汤吗?现在，觅食录小编来告诉你竹荪木耳鲫鱼汤的做法。

竹荪木耳鲫鱼汤的成品图

竹荪木耳鲫鱼汤的食材准备

竹荪木耳鲫鱼汤的具体做法步骤

1.食材：鲫鱼、竹荪、木耳和蜜枣。

2.将干木耳泡发，然后择洗干净，沥干。

3.将竹荪泡发，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

4.将泡发好的木耳和竹荪焯烫一下，待用。

5.将适量的生姜和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。盖锅盖，大火烧开。

6.热油锅，放入鲫鱼，煎至双面微黄。

7.放入煮锅中，盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。

8.揭盖，将鲫鱼捞起。(煲汤的鲫鱼已无味，可不吃)

9.将木耳和竹荪放入煮锅中，文火煮20分钟。

10.揭盖，倒入适量的葵花籽油。

11.放入适量的鸡粉调味，即可关火。

鲫鱼生活习性

鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。

以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。

1.清蒸鲫鱼的做法图解步骤

2.红烧鲫鱼的做法步骤图解

3.烤箱烤鲫鱼的做法图解步骤

4.糖醋鲫鱼的做法图解步骤

5.鲫鱼的做法大全