经典简单家常汤菜做法大全

作为一个刚刚开始接触过做饭的厨艺小白来说，不易做复杂的汤菜，可以从简单的开始，那么关于简单家常汤菜怎么做呢?下面就是小编给大家带来的经典简单家常汤菜做法，希望大家喜欢!

经典简单家常汤菜做法

一、豆腐汤

原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

几种家常汤类食谱 美厨邦

制法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

二、茄子汤

原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙

制法

(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

(2) 将茄子加入海带清汤煮。

茄子有增强食欲之功效。

三、蔬菜汤

原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法

(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。

(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

四、鱼丸汤

原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干

制法

(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。

(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

五、武汉排骨藕汤的做法

材料：

猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。

做法：

猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块

少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起

汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫

转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)

吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花

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