砂锅煲鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼生长缓慢，鲫鱼生长速度较慢，成年鱼也就是长到100克左右。你想看看砂锅煲鲫鱼豆腐汤怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐砂锅煲鲫鱼豆腐汤的做法步骤。

砂锅煲鲫鱼豆腐汤的成品图

砂锅煲鲫鱼豆腐汤的食材准备

砂锅煲鲫鱼豆腐汤的具体做法步骤

1.活鲫鱼刮去鱼鳞、开膛去内脏及腮。抹盐，加料酒腌制去腥。

2.卤水豆腐切块。

3.枸杞提前用温水泡涨。葱打成结。

4.砂锅放入冷水

放入干姜、黄芪、枸杞、葱结。

大火催开。

5.将炒锅烧热，加入适量底油，油温至4成下鱼煎至双面微黄。烹入开水，把煎鱼的油煮出。

6.砂锅水开，将鱼和豆腐放入砂锅内。

大火5分钟后改文火煲至汤色变白。

煲制过程砂锅盖不要盖严，否则汤色不白。

7.汤煲好后，加入少量盐，白胡椒粉。

拣出姜片、黄芪、葱。

撒入葱花。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

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