螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。你了解螃蟹炒蛋的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了螃蟹炒蛋的做法。

螃蟹炒蛋的食材准备

螃蟹炒蛋的具体做法步骤

螃蟹炒蛋的做法步骤1

1.准备好食材

螃蟹炒蛋的做法步骤2

2.螃蟹切块,鸡蛋打散,大蒜拍碎备用

螃蟹炒蛋的做法步骤3

3.炒锅加入适量的油烧热后下螃蟹翻炒

螃蟹炒蛋的做法步骤4

4.螃蟹炒至八成熟放入大蒜翻炒一分钟后将打散的蛋液倒入锅内

螃蟹炒蛋的做法步骤5

5.翻炒至蛋液凝固加入适量的酱油,盐,鸡精翻炒,可以加入一点点的水防止糊锅

螃蟹炒蛋的做法步骤6

6.翻炒均匀,就可以出锅了

螃蟹炒蛋的做法步骤7

7.还行吧!

螃蟹的选购要点

看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。

拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。

闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

1.螃蟹的家常做法大全

2.家常蒸螃蟹的做法步骤

3.螃蟹的家常做法

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5.大螃蟹的家常做法

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