家常凉拌嫩豆腐的做法图解

凉拌豆腐，只是用了盐、生抽和白糖拌的，加了一些花生碎，非常的清口，下面小编为你整理了一些家常凉拌嫩豆腐的做法。

家常凉拌嫩豆腐的配料

内脂豆腐1块 辅料油适量 盐适量熟花生适量 虾皮适量榨菜适量 小葱适量老干妈油辣子1大勺

家常凉拌嫩豆腐的做法步骤

1.内脂豆腐1盒，提前上锅蒸熟(蒸8分钟即可)。扣在盘子里，放入冰箱冷藏。

2.豆腐、熟花生米、榨菜、虾皮温水泡5分钟，小葱2根。

3.花生米，用擀面杖压碎。

4.小葱切成葱花

5.老干妈油辣子一大勺，适量生抽、白糖、鱼露、鸡精、调成汁。

6.将泡好的虾皮洗净、捞出、沥干水份，和榨菜一起放在豆腐上。

7.周围撒上花生碎和小葱。

8.浇上调料汁，拌匀即可

家常凉拌嫩豆腐的小贴士

1、老干妈和生抽里都含盐，我没有另外加盐。

2、花生碎的加入使豆腐增加了咀嚼的口感。

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