烧烤烤鲫鱼的做法_烤鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼喜活水，喜风，这是因为活水不仅带来了充足的氧气，还往往夹带着鱼儿爱吃的杂物，同时还会对鱼儿生活的水域起到调节温度的作用。平时在烧烤摊中，你有吃过烤鲫鱼吧。那么，烧烤摊上的烤鲫鱼是怎么做的呢？现在，觅食录小编来告诉你烧烤烤鲫鱼的做法。

烧烤烤鲫鱼的食材准备

烧烤烤鲫鱼的具体做法步骤

1.准备三条杀好的新鲜鲫鱼，两面鱼背上都切花刀。

2.腌：撒少许盐，用手抹匀。

3.淋上少许料酒。

4.淋上足够的烧烤汁。

5.撒上生姜丝，鱼肚子里塞一些，腌制2小时。腌制的过程中不时地把鱼翻个身，用手压一压，使其更好地入味。

6.准备好孜然粉、粗孜然、花椒粉、白芝麻、葱花。

7.倒：腌制好后，汁水和生姜倒掉。

8.抹：把孜然粉和花椒粉均匀地抹在鱼身，里外包括花刀处都要抹到。

9.倒：平底锅内倒入适量的油，烧热。

10.煎：两面煎至金黄。

11.撒：把剩余的孜然粉均匀地撒在鱼身的两面。

12.粗孜然。

13.白芝麻。

14.最后是葱花。盛盘。

15.刷：盛盘后刷一层蜂蜜。

16.成品图。

烧烤烤鲫鱼做法制作技巧

1、烧烤汁里面含盐分和酒，所以盐和料酒只用加入少许，不加也行。

2、最后撒调料时要注意小心地给鱼翻身，两面都要沾满配料。

3、最后的这层蜂蜜能增加口感，味道绝妙哦。

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