烤箱烤小鲫鱼做法_怎么用烤箱烤小鲫鱼

鲫鱼文静而胆小，胆小是鱼类的共性，而卿鱼尤其胆小，害怕惊扰。大鲫鱼更甚。烤鲫鱼我们在烧烤摊吃过很多，你想看看自己在家用烤箱烤小鲫鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐烤箱烤小鲫鱼的做法步骤。

烤箱烤小鲫鱼的食材准备

烤箱烤小鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼剖腹洗净

2.葱切段，姜蒜切片

3.将料酒倒入鱼中，抓匀

4.加入综合烤料，十三香，盐，抓匀

5.加入葱姜蒜

6.拌匀，腌制15分钟左右

7.腌好后，在鱼身一面刷油

8.将刷油的一面向下，摆入烤盘

9.摆好后，继续在表面均匀地刷上一层油

10.撒上孜然粉，将料汁中的葱姜蒜放在鱼身上

11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟

12.熟透出炉

13.装盘撒葱花食用

烤箱烤小鲫鱼做法制作技巧

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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