焖青椒鲫鱼的做法_焖青椒鲫鱼怎么做好吃

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。青椒是家常菜中经常选用的食材，你知道焖青椒鲫鱼要怎么做才好吃吗?接下来觅食录小编为你分享焖青椒鲫鱼的做法。

焖青椒鲫鱼的食材准备

焖青椒鲫鱼的具体做法步骤

1.鲫鱼去内脏，洗净沥干，放盐腌两小时以上，我是腌了一晚上(天热的话要放冰箱)。

2.青椒洗净切碎。

3.姜切末，蒜切片，葱切段。

4.锅热后放菜籽油，油热将鱼放锅中，中小火炸香。

5.全部炸好后，待油温回升，再入锅复炸一次。

6.锅内留底油，下入姜蒜爆香，放青椒及适量盐炒香。

7.将炸好的鱼放入，烹少许清水，加适量酱油，小火焖煮几分钟。

8.焖出香味后，下葱段。

9.盛盘。

焖青椒鲫鱼做法制作技巧

鲫鱼的食疗作用

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鲫鱼的食疗偏方

绿茶鲫鱼 原料：鲫鱼、绿茶。 制法及用法：将鲫鱼去腮、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放在盘中，上蒸锅清蒸熟透食用。 功效：适用于糖尿病而引起的口喝不止。

鲫鱼猪蹄 原料：鲫鱼、猪蹄。 制法及用法：用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用。 功效：可治产妇少乳。

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