家常炒鲫鱼仔的做法_炒鲫鱼仔怎么做好吃

鲫鱼喜温暖，惧酷热，怕强光，鲫鱼是广温性鱼类，适合鲤鱼生存的最佳温度是15℃~25℃，在这个温度范围内，鲫鱼的活动能力最强，食欲旺盛。炒鲫鱼仔是道比较有特色的菜品，你了解家常炒鲫鱼仔的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享家常炒鲫鱼仔的做法。

家常炒鲫鱼仔的成品图

家常炒鲫鱼仔的用料

家常炒鲫鱼仔的做法步骤

1.准备所用材料。

2.将绿尖椒去籽切成小块。

3.榨菜也改刀成小丁。

4.干红椒剪成小细段。

5.锅中放适量油，凉油入红椒段慢慢炸香。

6.加入绿尖椒块略翻炒。

7.加入鲫鱼籽。

8.快速划炒，鱼籽会很快变色变散。

9.加入榨菜丁。

10.加入少许盐翻均。

11.加入适量料酒去腥气。

12.加入少许芝麻油调香。

13.加入少许鸡精提鲜。

14.翻均即可。

家常炒鲫鱼仔的做法小贴士

1、榨菜中有一定的盐份，所以盐要酌量放。

2、鱼籽入锅要快速划炒，最好用不粘锅，这样放很少油就可。

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