螃蟹鲫鱼汤怎么做

螃蟹又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。你都知道螃蟹的哪些做法呢?下面是觅食录小编告诉你螃蟹鲫鱼汤的做法。

螃蟹鲫鱼汤的做法

材料

葱姜蒜，青菜，螃蟹，鲫鱼，料酒，盐

做法

1.鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒，盐，加适量水，大火煮开(想要煮出奶白的鱼汤，一定要用大火煮)，继续煮2——3分钟;

2.螃蟹切开一分为二，放进去煮，稍后可以把平菇也放进去，煮啊煮;

3.具体时间我也忘了，反正煮到汤汁浓白，鲫鱼和螃蟹都熟了就好了，起锅前尝尝味道，淡了就加点盐，不过不用放味精了，撒小撮香葱;

4.把我家最大的汤碗拿出来了，整整一碗呵呵!

蟹肉粥的做法

原料：

大米;海蟹;香葱;姜，色拉油;芝麻油;盐;白胡椒粉;

做法：

1、先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。(这是为了煮粥时米能更快速开花)锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入(水要一次性加够 )大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出。

2、将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝。将洗净的海蟹斩成块状。煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入。

3、加入切块的蟹肉。维持中小火煮10-15分钟左右。加入切好的葱花。

4、调入芝麻油。加少许盐和白胡椒粉调味。鲜美的粥可以开吃喽。

螃蟹的适宜人群

一般人群均可食用。

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食

1.螃蟹的做法大全

2.螃蟹油煎怎么做好吃

3.螃蟹怎么做最好吃

4.清蒸螃蟹的四种好吃做法

5.怎样做清蒸螃蟹好吃