糖醋小鲫鱼的做法_糖醋小鲫鱼怎么做好吃

糖醋小鲫鱼是一道做法简单的家常菜。选用小鲫鱼作为主食材，用糖醋等辅料烹制而成。你了解糖醋小鲫鱼的做法步骤吗?接下来觅食录小编为你分享糖醋小鲫鱼的做法。

糖醋小鲫鱼的用料

糖醋小鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去掉内脏和鳞片，洗净。

2.鲫鱼两面各切几刀，放少许盐，白酒，胡椒粉，撒少许淀粉。

3.入锅油炸。

4.炸到金黄酥脆捞出。

5.碗里放番茄沙司，糖，醋，少许水淀粉，生抽，1克盐，调成糖醋汁。

6.炒锅倒少许油放入葱末，姜末炒香后倒入糖醋汁炒至粘稠。

7.将炒好的糖醋汁淋到炸好的鱼上。

糖醋小鲫鱼的做法小贴士

鱼要炸到表皮酥脆，口感才好。外焦里嫩，酸甜可口，很好吃的。

糖醋小鲫鱼的做法

1、鱼处理干净。

2、鱼加适量盐，腌制半个小时以上。

3、拿平底锅，加油，多放些油不会沾锅。

4、中火煎至微黄，翻面，微黄。盛出。

5、锅内放清水适量，醋，红糖，糖的量可以根据口味加，烧开。

6、放入鱼，几片姜，少许盐，少许料酒。小火炖，不用盖锅。

7、最后，大火收汁。出锅

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