紫菜鲫鱼汤的做法_紫菜鲫鱼汤怎么做

紫菜鲫鱼汤是家常菜中的一道汤品，主要用紫菜和鲫鱼烹饪而成，紫菜和鲫鱼搭配会让鲫鱼的味道更为鲜美。你想看看紫菜鲫鱼汤怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享紫菜鲫鱼汤的做法步骤，希望你喜欢。

紫菜鲫鱼汤的用料

紫菜鲫鱼汤的做法步骤

1.食材：鲫鱼和南澳紫菜。

2.热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。

3.煎至双面金黄，关火。

4.将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.转小火煲40分钟。

7.将鲫鱼捞起。(鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。)

8.放入洗净的紫菜，煮滚。

9.倒入适量的粟米油。

10.放入适量的鸡粉。

11.倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

鲫鱼的功效与作用

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

豆腐紫菜鲫鱼汤的做法

材料

主料：豆腐2块、紫菜15克、鲫鱼1条(约500克)、太子参12克。

调料：姜片、植物油、盐。

做法

1、紫菜、太子参分别洗净，用清水浸泡20分钟;豆腐洗净，切片。

2、鲫鱼洗净，去内脏、去鱼鳞，放油锅中煎至微黄。

3、锅中倒入清水，放太子参煲20分钟，加豆腐、紫菜、鲫鱼、姜片大火煮1 2分钟，加少许盐调味即可。

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