鲫鱼用胡椒煮汤的做法_胡椒鲫鱼汤的做法

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。胡椒家常菜中经常用到的食材。你想看看胡椒鲫鱼汤鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享鲫鱼胡椒煮汤的做法。

鲫鱼用胡椒煮汤的用料

鲫鱼用胡椒煮汤的做法步骤

1.鲫鱼250g左右

2.姜、葱、香菜切成粒或者末

3.准备胡椒

4.取出50--70粒，洗净待用

5.用刀背压碎

6.不需要太碎，胡椒破壳即可

7.起锅，下油，下姜末和鲫鱼煎到略微金黄待用

8.锅内下适量的水(不建议太多，太多了会冲淡胡椒的味道，以略微淹过鱼即可)

9.下压碎的胡椒

10.下煎过的鱼和姜末

11.盖上锅盖，大火煮开

12.煮开后改中小火，漫煲30分钟

13.下切好的葱末和香菜末

14.下适量的盐和鸡精调味

鲫鱼用胡椒煮汤的做法小贴士

1.胡椒最好选择黑胡椒

2.水不宜过多，像我用的康宁锅，水略微淹过鱼，煮出来还有四碗汤

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