家凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是一道夏天经常食用的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，美容养颜，老少皆宜。下面小编为你整理了一些家凉拌黄瓜的做法。

家凉拌黄瓜的配料

黄瓜2根 辅料花椒粒适量 盐适量白醋适量 干辣椒适量 白糖适量

家凉拌黄瓜的做法步骤

1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。

2.干辣椒切节。

3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。

4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!

家凉拌黄瓜的其他做法

口水鸡

食材：鸡腿400g、四川油辣子适量、盐适量、糖适量、白醋少许、捞汁适量、料酒适量、姜片5片、大料1颗

做法：1)将鸡腿洗净。

2)用清水焯去血沫后捞出。

3)锅内加入清水后加热，将鸡腿下入，加入大料和姜片料酒煮二十分钟。

4)将鸡腿捞出，晾凉时去掉鸡骨。

5)碗中加入捞汁，糖，白醋，盐拌匀。6)再加入油辣子拌匀。7)将鸡腿肉切条码入达中，倒入料汁即可。

凉拌海藻芽

食材：海藻芽200g、辣椒油8ml、盐4g、海鲜酱油5ml、芥茉油3滴、鸡粉3g、香醋6ml、蒜适量、糖3g、胡萝卜20g、洋葱20g

做法：1)将海藻芽中的杂质挑出，倒入容器中。

2)反复用清水冲洗掉上面的盐粒。

3)泡在清水中二小时左右，中间要换几次水。最后用冰开水洗净。

4)洗好的海藻芽挤干水份，切成小块。5)将蒜切成蒜泥倒入海藻芽中。

6)加入所有的调料拌匀即可。

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