螃蟹虽然好吃,但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。你都知道哪些螃蟹煮苦瓜的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹煮苦瓜的做法。
螃蟹煮苦瓜的食材准备
螃蟹煮苦瓜的具体做法步骤
1.备材料,苦瓜切条,葱、香菜切段
2.螃蟹去腮清理干净
3.热锅,下色拉油爆香姜片、蒜头
4.下苦瓜条翻炒均匀
5.大火烧沸至苦瓜8成熟,水带苦甘味
6.下螃蟹再次烧开,下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉
7.下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉
8.待所有材料熟透后撒下葱与香菜,淋下一匙麻油,就可装碗了
螃蟹不能吃的部位
1、蟹腮。蟹的呼吸器官,里面很脏,打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。
4、蟹心。也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。
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