正宗炖鲫鱼的做法步骤_好吃的炖鲫鱼怎么做

鲫鱼营养价值丰富，炖鲫鱼是一道味道鲜美的汤菜，其做法也简单，时候家常制作。好吃的炖鲫鱼要怎么做呢?接下来觅食录小编为你分享正宗炖鲫鱼的做法步骤。

正宗炖鲫鱼的用料

正宗炖鲫鱼的做法步骤

1.将鱼内脏处理干净切成段洗净备用

2.豆瓣酱备用

3.葱姜蒜切好备用

4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅

5.放入辣酱

6.将鱼倒入煎

7.将鱼煎至5成熟

8.倒入白糖翻炒

9.倒入精盐姜加适量的水

10.将粉条放入

11.将锅盖上炖15分钟

12.打开锅放入味精撒上葱花入味即可

鲫鱼的钓鲫方法

采用长脑线悬坠一整套台钓方法，是钓鲫很适宜的技法之一。在民间钓技中也有许多钓鲫的好方法。如短脑线配单钩、双钩、扁担钩，加上擦底坠(通过漂坠匹配，使坠与水底似粘不粘)，反应也很灵敏。朝天钩配星漂，也称得上是钓技中的一绝。长竿短线所进行的“三戳”——戳孔、戳拱、戳茬，这都是行之有效的钓鲫方法(三戳也适宜钓其他鱼)。

海竿钓鲫可用短软反应灵敏小小竿，配上小串钩，这是在秋天深水钓寒鲫的好方法。如在水底有枯草烂叶的地方，用海竿配“盒饭”。也不失为一种有效方法。

人们有句老话，叫到什么山上唱什么歌，我们这些钓鱼人不妨将它改为到什么水也钓什么鱼。总之钓技有千条，贵在使用得当。

鲫鱼的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;

2. 感冒发热期间不宜多吃。

如何挑选鲫鱼

新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。

鲫鱼的储存方法

活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。或者收拾干净后，放入保鲜袋内，冰箱冷冻可长期保存。

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