烧烤锡纸鲫鱼的做法_锡纸鲫鱼怎么做好吃

烤鲫鱼是我们经常吃到的美食，家常做法中我们都用锡纸包着鲫鱼来烤，这样做出来的鲫鱼味道鲜美，干净卫生。你知道怎么用锡纸来烧烤鲫鱼吗?接下来觅食录小编为你分享烧烤锡纸鲫鱼的做法。

烧烤锡纸鲫鱼的食材准备

烧烤锡纸鲫鱼的具体做法步骤

1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身

2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝

3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身

4.撒上辣椒粉

5.撒上白胡椒粉

6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油

7.锡纸包好鱼，腌20分钟

8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟

9.烤好的鲫鱼香味扑鼻

烧烤锡纸鲫鱼做法制作技巧

1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。

2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。

3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。

鲫鱼的营养分析

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

鲫鱼的食用禁忌

一般人群均可食用

1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼的食用禁忌

2.感冒发热期间不宜多吃。

食物相克

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，猪小排，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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