饭店的凉拌蕨根粉做法_好吃的凉拌蕨根粉怎么做

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。通常我们吃蕨根粉都比较简单，很多饭店也有这道菜，这里小编整理了饭店的凉拌蕨根粉做法，欢迎阅读!

饭店的凉拌蕨根粉的成品图

饭店的凉拌蕨根粉的材料

饭店的凉拌蕨根粉做法步骤

1.蕨根粉一袋;

2.香菜、红尖椒、青尖椒、葱、蒜;

3.所有材料改刀;

4.调味品;

5.蕨根粉放入锅中煮5分钟后就可以捞出来了;

6.捞出放入冷水中浸泡至完全没有硬心就可以了;

7.泡好的蕨根粉丝在上面撒上切好的青红椒、葱粒、蒜粒、香菜末、以及生抽、糖、陈醋、鸡精、红油等拌均匀即可开吃了。

蕨根粉的功效

1、蕨根粉是一种高营养物质，它含有铁、锌以及硒等多种对身体有益的微量元素，另外还有大量的维生素的氨基酸，人们食用后可以补充身体对多种营养的需要。

2、蕨根粉还有出色的保健功效，人们食用以后可以起到清热解毒和利尿的作用，另外它还有通经络和活血的功交，对于人类火气过旺以及气血不足等病症都有很好的冶疗功效。

3、蕨根粉还可以清热去火，对于人们的口腔发炎以及牙周炎和泻痢等病着也有很好的缓解作用，另外老年人食用蕨根粉还可以预防三高的出现，是老年人理想的食疗菜品。