海蟹肉多,脂膏丰富,味道也是十分鲜美,营养价值更是十分的丰富,是中国最大的一种蟹类,你了解海蟹的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了海蟹的做法。

海蟹的做法:清蒸海蟹

食材准备

鲜海蟹4个,醋50克,姜20克,麻油10克。

做法步骤

1、将新鲜海蟹清洗干净,放在蒸笼中急火蒸10分钟左右,熟透后取出。

2、揭去蟹脐,揭下蟹盖,改刀成4块,原样摆在盘内。

3、再扣上海蟹的原壳。

4、姜去皮洗干净切成细末,放在小碟中,倒入醋和麻油,做成蘸料汁。

5、最后将海蟹和蘸料汁一起端上桌。

小贴士

1、海蟹比河蟹干净,基本上没有污泥,用流动水洗净干净即可。

2、蒸制的时间依蟹的大小不同,一般是8-12分钟左右。

海蟹的做法:海蟹粥

食材准备

海蟹1只,大米、姜、盐适量。

做法步骤

1、将新鲜的活海鲜放在加有白酒的清水中,放置片刻,然后清洗干净。

2、螃蟹清洗干净后,去掉肠泥,大卸八块。

3、将米洗净放在清水中稍煮。

4、米烂后将螃蟹放进去,再接着煮10分钟,加入适量的盐就可以食用了。

海蟹的做法:炒海蟹

食材准备

海蟹、葱姜蒜、料酒、油、盐、酱油、糖。

做法步骤

1、将海蟹清洗干净,去掉蟹壳、挤掉脐,去掉腮。

2、葱切成段、姜蒜切成片。

3、在锅中放入油,放入海蟹,翻炒,加入料酒。

4、加入葱姜蒜和适量的盐和酱油、糖翻炒。

5、炒熟后,鲜美可口的炒海蟹就出锅了。

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