葱姜炒小毛蟹的做法

螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。你都知道哪些葱姜炒小毛蟹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享葱姜炒小毛蟹的做法。

葱姜炒小毛蟹的成品图

葱姜炒小毛蟹的食材准备

葱姜炒小毛蟹的具体做法步骤

1.准备好食材

2.螃蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净，切开，去底盖，去胃，

3.撒些面粉搅拌一下，让蟹的切面都沾上面粉，

4.锅里油热，放入姜，蒜，葱煸炒出香味，

5.放入螃蟹，

6.快速煸炒至螃蟹转色，

7.加些黄酒去腥，

8.放入适量盐，

9.放入适量胡椒粉，煸炒匀，

10.分2-3次沿锅边加些清水煸炒3分钟左右，撒些葱花即可。

螃蟹的适宜人群

一般人群均可食用。

适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食

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