家常红烧鲫鱼的好吃做法

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以红烧鲫鱼吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。下面是觅食录小编就告诉大家红烧鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

红烧鲫鱼的成品图

红烧鲫鱼的食材准备

红烧鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼洗净后用盐、料酒、生姜、大蒜子腌制15分钟。

2.取一碗搁白糖。

3.少许醋。

4.调配成糖醋汁。

5.温锅温油煎鲫鱼。

6.均匀煎至2面金黄时装盘备用。

7.锅中留底油将腌鱼的作料煸炒。

8.倒入糖醋汁。

9.放入鲫鱼煮2分钟。

10.翻面再煮1分钟2面都入味即可。

红烧鲫鱼做法小贴士

煎鱼前用厨房用纸将鱼擦干鱼皮就不会煎破了。