吃螃蟹粉丝的做法

蟹肉的铜含量也是数一数二的。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量。你都知道哪些螃蟹粉丝的做法呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹粉丝的做法。

螃蟹粉丝的成品图

螃蟹粉丝的食材准备

螃蟹粉丝的具体做法步骤

1.螃蟹洗干净后，去鳃切块

2.螃蟹蘸少许淀粉

3.粉丝略微泡开，不用太软

4.锅中放油，下剁椒炒出红油

5.放入葱、姜蒜爆香

6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色

7.转移至砂锅中，放入蟹块

8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳

9.倒入高汤

10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可

清洗螃蟹的方法

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

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