螃蟹和鲫鱼一起熬汤的做法

鲫鱼单独做汤味道已经是极其鲜美，如果再加入螃蟹这一道美味，那汤的味道还不是醉人啊。下面是觅食录小编就告诉大家螃蟹鲫鱼汤的具体做法，希望对大家有帮助!

螃蟹鲫鱼汤的成品图

螃蟹鲫鱼汤的食材准备

螃蟹鲫鱼汤的做法步骤

1.新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕(注意别太深)。

2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

4.热油锅爆香姜片。

5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

6.加料酒，加适量清水烧开。

7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。

9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

螃蟹鲫鱼汤做法小贴士

汤肯定是熬制的时间越久越好，不过不宜太烂。