家常凉拌菜做法有图

凉菜是夏季餐桌上不可缺少一类菜品，凉菜注重营养，讲究色香味俱全。下面小编为你整理了一些家常凉拌菜的做法。

家常凉拌菜的配料

圆白菜200g尖椒2个 黄瓜1根 胡萝卜2小根 辅料味极鲜适量 盐适量 醋适量 老干妈适量 蒜3瓣油炸辣子适量熟芝麻适量

家常凉拌菜的做法步骤

1.把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2.把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋

3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可

4.拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了

家常凉拌菜的其他做法

新版皮蛋豆腐

食材：皮蛋3只、日本豆腐2个、辣椒油5g、盐1.5g、芝麻1小勺、香葱2根、红椒适量、蚝油1小勺、糖3g、海鲜酱油2小勺

做法：1)选用这种圆型的日本豆腐，打开切成小段。

2)黄瓜洗净，去皮，用刨刀把黄瓜从头到尾片成长条的薄片。

3)把黄瓜的两头切个小口，插在一起，中间的位置放入日本豆腐。

4)将所有调料加在一起调成料汁，浇在摆好的皮蛋豆腐上，加上香葱，和辣椒碎即可。

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