家常清蒸鲫鱼具体做法步骤

鲫鱼的做法有很多种，清蒸是比较独特的一种。清蒸能保持鱼的原汁原味，肉质细嫩，肉味甜美，而且营养价值很高。下面是觅食录小编就告诉大家清蒸鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

清蒸鲫鱼的成品图

清蒸鲫鱼的食材准备

清蒸鲫鱼的做法步骤

1.准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)。

2.将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。

3.放蒸锅上大火蒸8分钟。

4.姜和葱切成丝。

5.将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

6.然后放上切好的姜丝和葱丝。

7.将食用油放锅内烧滚。

8.然后将滚油淋在鲫鱼上。

9.再淋上蒸鱼酱油即可。

清蒸鲫鱼做法小贴士

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。

油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声。

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10-15分钟。