鲫鱼的做法有很多种,清蒸是比较独特的一种。清蒸能保持鱼的原汁原味,肉质细嫩,肉味甜美,而且营养价值很高。下面是觅食录小编就告诉大家清蒸鲫鱼的具体做法,希望对大家有帮助!

清蒸鲫鱼的成品图

清蒸鲫鱼的食材准备

清蒸鲫鱼的做法步骤

清蒸鲫鱼的做法步骤1

1.准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)。

清蒸鲫鱼的做法步骤2

2.将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上。

清蒸鲫鱼的做法步骤3

3.放蒸锅上大火蒸8分钟。

清蒸鲫鱼的做法步骤4

4.姜和葱切成丝。

清蒸鲫鱼的做法步骤5

5.将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁。

清蒸鲫鱼的做法步骤6

6.然后放上切好的姜丝和葱丝。

清蒸鲫鱼的做法步骤7

7.将食用油放锅内烧滚。

清蒸鲫鱼的做法步骤8

8.然后将滚油淋在鲫鱼上。

清蒸鲫鱼的做法步骤9

9.再淋上蒸鱼酱油即可。

清蒸鲫鱼做法小贴士

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味。

油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声。

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10-15分钟。

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