木瓜炖鲫鱼汤的家常做法

木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。下面是觅食录小编就告诉大家木瓜炖鲫鱼汤的具体做法，希望对大家有帮助!

木瓜炖鲫鱼汤的成品图

木瓜炖鲫鱼汤的食材准备

木瓜炖鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼提前煎香两面

2.木瓜削皮切大块

3.煮生姜水下鱼炖20分钟至汤白

4.加入木瓜继续炖10分钟

5.汤开挑走油泡沫

6.加入肉片继续烧开

7.至汤完全奶白飘香

8.加入少许鱼露。

9.根据各人口味加入适量的盐调味。

木瓜炖鲫鱼汤做法小贴士

木瓜一定要把皮削干净，因为木瓜皮是苦的，会影响汤的甜味。

鲫鱼要煎两面金黄，这样出来的汤才不腥 。

炖鱼汤一定要用开水再下鱼，这样可以缩短煮汤的时间，不破坏鱼的肉质，同时鱼汤奶白。