香辣焖鲫鱼的简单做法图解

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。香辣焖鲫鱼尤其适合下饭。下面是觅食录小编就告诉大家香辣焖鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

香辣焖鲫鱼的成品图

香辣焖鲫鱼的食材准备

香辣焖鲫鱼的做法步骤

1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱。

2.葱切段，姜切片，蒜去皮。

3.锅中放入油，烧热。

4.下入沥干水分的鲫鱼。

5.煎炸两面金黄。

6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。

7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火焖至20分钟

8.。再转中火收干汤汁即可。

香辣焖鲫鱼做法小贴士

煎鱼时候油温要高，下入鱼后不要着急翻动，等结痂后再翻面。鱼要沥干水分以免烫伤。