辣蒸鲫鱼的家常做法步骤

辣蒸鲫鱼是一道非常好吃的家常菜，会经常出现在我们的餐桌上，因为受大家的喜爱，很多小伙伴都想用它一试自己的厨艺。下面是觅食录小编就告诉大家辣蒸鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

辣蒸鲫鱼的成品图

辣蒸鲫鱼的食材准备

辣蒸鲫鱼的做法步骤

1.姜切米，葱切段，窠心豆豉泡发，泰辣碾碎末

2.坐锅起油，下姜葱窠心豆豉爆香

3.下泰辣炒出红油

4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐，搅拌均匀成蒸鱼料汁

5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上

6.入蒸锅，上汽后大火蒸20分钟

7.葱切花，红杭椒切丝

8.坐锅起油，烧热，捡去鱼身葱段，撒葱花、椒丝、白胡椒粉，热油激香即可

辣蒸鲫鱼做法小贴士

1.蒸菜加入窠心豆豉，有一种特殊的清香和鲜美

2.做蒸菜，用猪油的效果是最好的。