酱香酥鲫鱼好吃的具体做法

酱香酥鲫鱼要用高压锅焖制20分钟。酱浓郁的味道都沁入到了鲫鱼里，肉质也非常鲜美。鱼刺经过高压锅的焖制非常酥软，而且鱼骨非常补钙，这个吃法是很适合老年人或儿童的一种做法!下面是觅食录小编就告诉大家酱香酥鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!

酱香酥鲫鱼的成品图

酱香酥鲫鱼的食材准备

酱香酥鲫鱼的做法步骤

1.选用新鲜鲫鱼

2.去除鱼鳞，鱼鳃清洗干净。加入盐和白酒腌渍10分钟

3.放入油锅中炸一下

4.逐个炸好后备用

5.将炸好的鱼摆入高压锅中

6.锅内放少许用，下入调料煸一下

7.倒入香其酱炒香

8.加入清水烧开

9.倒入高压锅内

10.放入少许白酒，压制20分钟。

11.出锅装盘，用汤汁浸泡一宿第二天食用效果最佳

酱香酥鲫鱼做法小贴士

1，鱼清理干净后用盐和酒腌渍10分钟，可以去腥

2，炸鱼的时候表面变硬就可以了

3，用高压锅压20分钟刚刚好，鱼刺都非常软烂了，不用吐刺还可以补钙