寂舟 一道非常简单好吃的菜肴——香煎鲫鱼。大家可以回到家中按照学到的步骤制作，很快一盘表皮酥脆，肉质香甜的香煎就能完成了。下面是觅食录小编就告诉大家香煎小鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!
香煎小鲫鱼的成品图
香煎小鲫鱼的食材准备
香煎小鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼去鳞洗净
2.从背部剖开清洗干净
3.放姜丝和小葱
4.加入糖和盐
5.加料酒
6.加生抽
7.加入阿香婆辣椒酱
8.拌匀
9.两面抹上糯米粉
10.取蛋黄一只打开
11.抹在鱼身表面
12.热锅下油
13.煎至表面变黄
14.翻面煎另一面煎至金黄即可
香煎小鲫鱼做法小贴士
1、煎鱼之前抹上糯米粉和蛋黄液能使鱼的表面更酥脆。
2、辣椒酱依个人口味，可放可不放。
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