螃蟹煮丝瓜汤怎么做_螃蟹煮丝瓜汤的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。丝瓜有清热解毒的作用，螃蟹煮丝瓜汤要怎么做才好吃呢?接下来觅食录小编为你分享螃蟹煮丝瓜汤的做法步骤。

螃蟹煮丝瓜汤的食材准备

螃蟹煮丝瓜汤的具体做法步骤

1.菜蟹用刷子，刷洗干净

2.去除内脏，切块

3.锅中爆想姜蒜

4.放入菜蟹翻炒一会

5.加入丝瓜继续翻炒2分钟，倒入3碗水煮10闷煮分钟

6.出锅前洒点盐就可以了，因为蟹很鲜就不用放鸡粉。

螃蟹的选购要点

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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