今天带给大家的烤箱菜——香葱烤鲫鱼,用料家常、制作容易、味道鲜嫩,是一道很棒的美味佳肴。下面是觅食录小编就告诉大家香葱烤鲫鱼的具体做法,希望对大家有帮助!

香葱烤鲫鱼的成品图

香葱烤鲫鱼的食材准备

香葱烤鲫鱼的做法步骤

香葱烤鲫鱼的做法步骤1

1.准备好所有食材。鱼收拾干净后,在鱼背上用刀划几道后放入盘中,鱼身均匀的抹盐。

香葱烤鲫鱼的做法步骤2

2.将姜片放入鱼腹中。

香葱烤鲫鱼的做法步骤3

3.加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀,腌1小时。

香葱烤鲫鱼的做法步骤4

4.将红辣椒切小段,洋葱切丝,香菜去叶留梗并切成长段。

香葱烤鲫鱼的做法步骤5

5.将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底,腌好的鱼控干水分,两面刷油后放在香葱上,放入预热好的烤箱中层先烤15分钟,取出烤盘将鱼翻面,再烤15分钟(在烤到十分钟时放入洋葱丝),取出烤盘再在鱼身上刷层油,撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗,再入烤箱烤2分钟,取出撒上香菜叶即可。

香葱烤鲫鱼做法小贴士

给鱼翻身的时候一定要轻轻的翻,最好用铲子,切不可懒省事,否则鱼肉很容易脱落。没有玻璃烤盘的朋友们,可以直接在烤箱自带的烤盘上操作,但是一定不要忘记铺上锡纸哦,否则很不好清洗的。

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