用花蟹煮粥的做法_花蟹粥怎么做好吃

花蟹营养价值异常丰富，烹饪方法多种多样，花蟹粥是补益佳品，你知道花蟹粥是怎么做的呢?接下来觅食录小编为你分享花蟹粥的做法，希望你能尽快掌握花蟹粥的做法。

花蟹粥的用料

花蟹粥的做法步骤

1.准备花蟹

2.把壳拔开用水冲洗干净

3.香菜和葱洗净切短

4.切瘦肉

5.锅内下米洗加适量的水

6.放进电饭锅内煮到大米化开

7.下花蟹

8.煮开5分钟

9.下瘦肉

10.再煮开后下盐和鸡粉调味

11.下香菜和葱关火

12.煮好了

吃螃蟹的由来

有一种说法：相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。

巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。

大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。

花蟹粥的做法

主料：大米1杯、花蟹1只。

配料：胡萝卜1小段、姜小块。

调料：盐少许。

制作过程

1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水;

2、将花蟹处理干净，分成小块(花蟹处理方法见这里);

3、水滚之后，继续煮十分钟，加入处理好的花蟹;

4、再煮十分钟，加入胡萝卜片;

5、加入姜丝;

6、继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。

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